ตอน ปลา “ทวน” น้ำ… แห่งต้นน้ำน่าน
นี่อาจเป็นตอนสุดท้ายของเรื่องเที่ยวมุทะลุ …สนุก สะ”น่าน” (ภาค Blog)
แต่อาจเป็นตอนแรก ภาคแรก ของการพัฒนาชุมชน
คนบ่อเกลือ!!!
*
เราเองก็เหมือนคนอื่น ที่ไม่เคยมี “น่าน” อยู่ในแผนท่องเที่ยวตามปกติ
ต่อเมื่อเพื่อนขาเฮ “HandsomeNID” ได้ไปเยี่ยมเยือนเมืองในสวรรค์แห่งนี้
ถึงกับบอกเล่าไม่หยุดปากทั้งใน blog ของเขา และ บทสนทนาอีกหลายมื้ออาหาร
ทำให้เราเก็บกระเป๋าเดินตามเส้นทางสู่น่านแบบง่ายดาย
*
เพียงแต่ในความจริงนั้นอาจไม่ง่ายอย่างคิด
“น่าน” ไม่ใช่เมืองที่คุณคิดจะไปเล่นๆ เลย ไม่ใช่เมืองแวะ ไม่ใช่เมืองผ่าน
ไม่มีทางไปต่อ เพราะนี่คือขอบด้ามขวานทางเหนือของไทย
หนักหนาขึ้นอีกเมื่อเราระบุ “อำเภอบ่อเกลือ” เป็นหมุดหมายให้ไปถึง
จากที่ราบของตัวเมืองน่านที่ก็สูงกว่า 500 เมตรเหนือระดับน้ำทะเลแล้ว
เรายังต้องปีนความสูงไปอีก 3 เท่าตัว ในระยะทาง 80 กิโลเมตร
เพื่อจะไปยืนกลางทะเลภูเขาที่ปักป้ายว่า ตำบลบ่อหลวง อำเภอบ่อเกลือ
(คลิกที่รูปเพื่อดู ภาพขยาย Google Earth และดูสีที่แตกต่างอย่างชัดเจนจากที่ราบเมือง
ที่บ่งบอกถึงความสูงคอตั้งบ่าของบ่อเกลือ)
*
หากแต่ความทรหดที่ปุเลงเอารถฮอนด้าคู่ใจวัยกว่าสิบขวบขึ้นไปนั้น
ถูกตอบแทนด้วยถนนสาย “ลอยฟ้า” ที่เสมือนเราวิ่งรถอยู่บนสันเขาตลอดเวลา
ซ้ายกว่าฟ้า ขวาก็ฟ้า มองไปหน้าหรือย้อนไปหลัง
เราเห็นวิว 360 องศาไร้สิ่งขีดขวางตา
โชคดีเหลือเกินที่รถอายุมาก และคนอายุไม่น้อย ซึ่งเดินทางไกลหลายร้อยกิโล
ได้มาจอดที่…บ่อเกลือวิว … รีสอร์ทคุณภาพกลางบรรยากาศเมืองในนิทาน
บ้านหลังเงียบ ที่มีเสียงไผ่เสียดแทนวิทยุ มีดาวเดือนเป็นหนังจอใหญ่
หมอกเช้าที่ไหลเคลื่อนผ่านหมู่บ้านในหุบเขาเป็นน้ำล้างตาแรกตื่น
ทุ่งนาขั้นบันไดส่วนตัวเป็นพรมเขียวขจีปูลาดหน้าบ้าน
และอาหารจานอร่อย ที่ทำให้เราต้องขยายศักยภาพกระเพาะอาหารเป็นพิเศษ
*
แต่ก็เช่น สนุก สะ”น่าน” ทุกตอนที่เขียนมา
“คนน่าน” คือเสน่ห์ที่ได้คะแนนเต็มร้อยเหนือทิวทัศน์และผลิตภัณฑ์ OTOP ใดๆ
แต่จะเพิ่มคะแนน + + เข้าไปอีก กับการสนทนาออกรสกับคุณ “ทวน”
เจ้าของรีสอร์ท ที่เรารู้สึกเป็น “เจ้าของบ้าน” มากกว่า
คุณทวนทำให้เรานึกถึงคำว่า “พัฒนา” ในมิติที่เจ็ด
มิติของความเป็น “ลูก” บ่อเกลือที่แท้จริง
ที่ไม่ว่าปราชญ์ อัจฉริยะ หรือ นักพัฒนาการ 5 ดาวที่ไหนก็ทำไม่ได้
ด้วยความรักท้องถิ่นบ้านเกิดเรือนนอนอย่างแท้จริง
จนทำให้เขาหันหลังกับความสุขสบายส่วนตัวที่สามารถจะเสพหาได้ในเมืองใหญ่
แต่กลับเอาความรู้ ความสามารถ ที่เจียระไนจากความ “ศิวิไลซ์”
มาปรุง ปรับ ขยับ ให้ลงกับ “ท้องถิ่น” ตัวเอง
อย่างไม่ทำลาย หรือทำร้าย “วิญญาณน่าน” ที่สถิตอยู่
แม้จะเอาหน้ากากเมืองกรุงสวม เอาเสื้อฝรั่งใส่บ้าง
แต่วิธีและวิถียังน่านเต็มร้อย
*
ไม่ใช่เพียงตัวรีสอร์ท
แต่ทั้ง… คน
ชุมชน
สิ่งแวดล้อม
และจิตวิญญาณ
… ที่เขาอยากรักษาให้เป็น “น่าน” อย่างที่สุด
*
วิสัยทัศน์ คือ การมองเส้นทางของตัวเองอย่างไกลและกว้างที่สุด
กลยุทธ์ คือ วิถีและวิธีที่จะไปถึงเป้าหมายที่ตั้งไว้นั้น
จิตสำนึก คือ การเลือกที่จะปฏิบัติดีชอบอย่างเคารพในผู้อื่น
*
คุณทวนแห่งบ่อเกลือวิวคือทั้งสามข้อของ “น่าน”
และพนักงานทุกคนที่นั้นก็คือทัพหน้าที่ทำให้นามธรรมกลายเป็นรูปธรรม
*
เพียงแต่วันนี้ เราสัมผัสได้ว่าน้ำกำลังไหลเชียว…..
บ่ายวันหนึ่งเราได้ยินเสียงลอยลมมา
ด้วยวิสัยทัศน์ กลยุทธ์ และ จิตสำนึก… ของคน “ต่างถิ่น” แต่ “นั่งตั่ง” แห่งบ่อเกลือ
เขาอาจเอาปลาซัลมอนจากออสเตรเลียมาปล่อยที่ลำน้ำมาง!!!
เขาอาจจะให้ชาวบ้านนำเกลือมาขึ้นรูป แล้วนำขึ้นรถแห่เหมือนเทียนพรรษาที่อุบล!!
เขาอาจให้ชาวบ้านเอาสีเขียวแดงใส่ปนเกลือ แล้วขึ้นใส่พิมพ์ปลาดาว
ที่เอามาจากสำเพ็ง!!!!
*
นี่ยังไม่นับรวมเหล่าขบวนนักท่องเที่ยวผิดที่ผิดทาง
ที่อาจร้องขอให้คนท้องถิ่นเปลี่ยนหน้ากากที่หัวใจ
เหมือนที่เป็น “ปาย” แล้ว
ก็คงได้แต่ภาวนาให้เหล่าปลาแห่งลำน้ำมาง “ทวน” น้ำได้สำเร็จ
และหากมี “ซัลมอน” ถูกปล่อยมาจริงๆ
เหล่าปลาต้นน้ำน่านจงมีแรงที่จะปรับให้ซัลมอนเหล่านั้น
กลายเป็น “ปลากอง” เดียวกับชาวน่านนะคะ
*
เป็นกำลังใจค่ะ
*******************
สนุก…สะ “น่าน”…ภาคไหว้พระ
สนุก…สะ”น่าน”…หอศิลป์ริมน่าน
สนุก สะ”น่าน”…ดูป่า(บ้าง)
สนุก…สะ”น่าน” : บ่อเกลือวิว
เฉกเช่นเดียวกับ “แม่สลองฟาร์มสเตย์” ที่เราไม่ได้ “รางวัลนำเที่ยว” ใดๆ ในการเขียนถึงรีสอร์ทน้ำดีแห่งบ่อเกลือที่นี้
เป็นการพูดถึงในแง่ดี เพราะคิดว่าเขามีดีนะคะ
แต่ก็อย่าเชื่อในสิ่งที่ใครพูดให้ฟัง มีเวลาขอให้ไปพิสูจน์เอง
แล้วค่อยกลับมาถกเถียงพูดคุยเออออห่อหมกกันได้ค่ะ
* * * * * * *
และฝากถึงคน “บ่อเกลือวิว” ที่แว่วว่าเข้ามาแวะดูในบล๊อกนี้บ้าง
ขอให้มีกำลังใจในการทำที่พักดีๆ และสื่อสารสิ่งดีๆ ของคนน่านต่อไปนะคะ
ทักกันบ้างได้ บอกเล่ากันบ้างว่าตอนนี้เป็นอย่างไรบ้างแล้ว
งาน “ของดีบ่อเกลือ” จะมีกุมภานี้แล้วนิ เตรียมกันถึงไหนแล้ว?
จะยินดีอย่างยิ่งที่ได้รับทราบการเติบโตอย่างสวยงามของบ่อเกลือนะคะ
สวัสดีครับจากคนบนดอย(บ่อเกลือวิว) และทุกคนสบายดีครับ
อากาศที่บ่อเกลือยังหนาวอยู่ช่วงอาทิตย์ก่อนฝนตกหนัก2,3 วัน ทำให้หญ้าดูเขียวขจีเหมือนกับว่าหลงไปอยู่ฤดูฝน
ดอกเสี้ยวขาวกำลังบานสะพรังทั่วดอยภูคา ดอกชมพูภูคาเริ่มบานหลายช่อแล้ว
น่าเสียดายจังปีนี้งานของดีบ่อเกลือไม่จัดแล้ว พอดีปีนี้งดงานรื่นเริง แต่ปีหน้าเราจะจัดให้ยิ่งใหญ่(แบบบ่อเกลือๆ)
ช่วงนี้จะยุ่งนิดๆเดือนกุมภาพันธ์สมเด็จพระเทพฯจะเสด็จที่บ่อเกลือครับ
ผักที่สวนหน้าบ้านพักกำลังโตได้ที่อยากชวนคนชอบผักมาทานผักปลอดสารพิษจังเลย
ดงต้นตอง(ทองหลางป่า)ข้างรีสอร์ทกำลังบานเต็มที่ นกต่างๆมารุมกินนําหวานเสียงดังระงมปลุกให้แขกที่มาพักตื่นแต่เช้าตรู่
…เป็นเดือนที่สวยงามอีกเดือนครับ..ขอบคุณครับสำหรับคำชมอย่างจริงใจ
ขอบคุณแทนคนบ่อเกลือ เราจะรักษาเมืองบ่อเกลือและจังหวัดน่านให้น่ารักอบอุ่นเช่นนี้ตลอดไป
และอวยพรให้ทุกท่านเดินทางกลับบ้านที่ทำงานอย่างปลอดภัยและมีพลัง
กลับมาเยี่ยมเยือนเราอีกนะ
เมืองในนิทานจะรอ
หมอกจะตอกบัตรรอ
ป้าเพียนร้านหัวมุมสามแยกจะปิ้งไก่อร่อยๆไว้รอ
ปลาแห่งลำนํามางยังว่ายทวนน้ำอย่างแข็งขัน
ลุงตั๋นเตรียมตัวจะพาเดินป่าแล้วนะ
คนบ้านสบมางฝากถามว่าคุณๆที่เคยพาไปซื้ออาหารปลาจะมาเมื่อไหร่
อยากให้มาทำแฟนฉันภาคต่อไปเร็วๆ นะครับสวัสดีครับ
นิรนาม ผมเองครับ
หวัดดีครับคุณทวน เด็กๆบ่อเกลือสบายดีหรือเปล่า อยากกลับไปนอนเล่นอีกจัง จำผมได้ป่าวก็ไม่รู้ ที่มาสองคนกินแต่ผักแล้วก็ห้ามใส่น้ำมันนะครับ
ยินดีนะคะ ที่เจอคุณทวนบนโลกไซเบอร์นี้อีกครั้ง
อ่านที่คุณทวนเล่าบรรยากาศบ่อเกลือตอนต้นกุมภาแล้วน่าไปเที่ยวที่สุด
คุณทวนน่าจะได้บอกเล่าแบบนี้ ผ่านเว็บ “บ่อเกลือวิว” ด้วยนะ
… คนคงอยากไปเยี่ยมเยียนเพิ่มขึ้นอีก
🙂
แต่ถ้าบ่อเกลือจะมีงานรับเสด็จ ที่ร้านอาหารของคุณทวน คงเต็มไปด้วยข้าราชการชั้นผู้หญ่ายนั่งกันเต็มไปหมดเลยซิคะ
… งั้นขอไปตอนเงียบๆ กว่านี้ดีกว่านิ
😛
อาจจะยังไม่ได้เยี่ยมเยือนในเร็ววันนี้เพราะงานการรัดตัวอีกครา
แต่อย่างไรก็ตามต้องไปตามล่าเมนูเด็ดที่เราพลาดไป
…ไก่ มะ…อะไรนะคะ?
ขอให้คุณทวนและทีมงานทั้งหมดสุขภาพแข็งแรง จิตใจแจ่มใส
พร้อมที่บอกเล่าความงามของน่านผ่านรอยยิ้มต่อไปอย่างไม่เหน็ดเหนื่อย
อย่างน้อยพวกเรา (รวมคุณโอเลี้ยงนิด) ก็เป็นหนึ่งในกลุ่มที่คุณทวนได้อวยพร… ที่กลับบ้านมาอย่างเปี่ยมสุข และ เติมเต็มพลังมาจากน่านค่ะ
….
ขอให้ความตั้งใจดีต่อบ้านเกิดของทุกๆ คน ได้ก้าวหน้าไปอย่างที่ตั้งใจนะคะ
….
สงสัยเราคงต้องคิดทำอะไรดีๆ ให้กรุงเทพ “บ้านเรา” บ้างแล้ว
Thank you for your inspiration!
โลกของไชเบอร์นี้ดีจัง ทำให้ผมได้ติดต่อคนทุกคนที่ผมคิดถึง
ครังแรกจริงๆที่ผมเข้าอินเตอร์เน็ต
ช่วงสิ้นปีถึงปีใหม่ตอนลูกค้าทยอยกลับใจหายเหมือนกัน เหงาๆบอกไม่ถูก
ได้แต่แอบอวยพรขอให้ทุกๆท่านเดินทางกลับโดยสวัสดิภาพและโชคดีมีพลังทุกท่าน
กลับมาหาเราอีกยังมีหลายเรื่องที่ยังไม่ได้เร่าสู่กันฟัง( ติดลม )
คุณโอเลี้ยงครับ สุขภาพเป็นอย่างไรบ้างครับ
ผมขอพรให้แข็งแรงนะครับวันหลังให้ผมทำข้าวต้มผักสดให้ทานอีกนะครับ
เด็กๆสบายดีครับฝากดูแลสุขภาพด้วยนะครับ
ดอกชมพูภูคาบานแย้ววววววว เชิญชวนนะครับปีนึงมีครั้งเดียวมาถ่ายรูปกันหน่อย
ใครมาไม่ทันผมอัดรูปขายจริงๆด้วย
ไก่ทอดมะแขว่นครับ
ดีจังอยากให้ทั่วโลกรู้จัก makwean ปีนี้ไก่ทอดมะแขว่นได้รับเชิญครับ
ขอบคณสำหรับแรงใจครับ อยู่ดีมีแฮงเน้อ ทวน
ยังมีพี่ๆ น้องๆ ที่บ่อเกลือวิวแวะเวียนมาหรือเปล่าน่ะ?
ได้ข่าวน้ำท่วมที่น่านแล้วใจไม่ไดีเลย
เข้าใจว่าไม่น่าจะถึงบ่อเกลือเพราะอยู่สูงมาก
แต่ฝนที่ตกหนัก น้ำป่าที่ไหลแรง
ก็ต้องดูแลตัวเองมากๆ นะคะ
ฝากความระลึกถึงและเป็นห่วง
หวัดดีค่ะพี่ทวน อ๊ะ อ๊ะ ไม่ต้องตกใจไปคนบ้านเดียวกัน (ใกล้เคียง) อยู่บ้านนาคอกค้า ที่รีสอร์ทมีกิจกรรมอะไรสำหรับวัยรุ่นบ่างป่าวค่ะ แล้วว่างๆแวะไปเยี่ยมชมรีสอร์ทได้ป่ะคะ…
ถ่ายรูปครับใครๆมาก็ถ่ายรูปไปอวดกันถ่ายกันเก่งๆทั้งนั้นจนอยากจะขอสมัครเป็นลูกศิษย์ และก็อ่านหนังสือ ฟังเพลง ชื่นชมสายหมอกที่พัดผ่านระเบียงตอนเที่ยงวัน สลับกับสายฝน ส่วนกิจกรรมอย่างอื่นจะขับรถเที่ยวก็ไม่เลวนะบรรยกาศดีสุดๆช่วงนี้ บ่อเกลือวิวยินดีต้อนรับครับแวะเข้ามาชมใด้เลยครับ…
จากเพื่อนเมืองกรุง ขอให้ทวนโชคดี มีความสุข นึกคิดสิ่งใดก็ขอให้สำเร็จดังใจคิด ถึงแม้จะไม่เจอกัน 15 ปี เพื่อนคนนี้ก็ยังคิดถึงเพื่อนเพื่อนทุกคนที่บ่อเกลือ ฝากความคิดถึงให้ พ่อ แม่ ลุง ป้า น้า อา และเพื่อนทุกคนด้วย ถ้ามีเวลาก็จะไปเยี่ยมที่บ่อเกลือ
มีคนชวนไปนอนค้างอ้างแรมที่บ่อเกลือวิวช่วงคริสต์มาส
อืม..ได้มาสัมผัสแล้วค่ะเมื่อเดือนเมษายนที่ผ่านมานี้เอง โดยเพื่อนพาขึ้นมาแนะนำ…และได้ทานไก่อบมะแขว่น ขาหมูบ่อเกลือ..สุดจะบรรยายค่ะ โอ๊โหสุดยอดเลยบ้านเราอยู่ไม่ไกลจากที่นี่ ไม่รู้เรื่องเลย สวยธรรมชาติขุนเขา(ไม่เคยคิดจะขึ้นมาเลยตั้งแต่เกิด) มีน้องพนักงานต้อนรับ(ชาย)น่ารักมากๆพาเดินชมห้องพัก…สะอาด.สวย..น่าพัก..ครานี้เหละกำลังจะวางโปรแกรมชักชวนแนะนำเพื่อนๆชาวต่างชาติขึ้นมาที่นี่ให้ได้ (สัญญากับน้องพนักงานชายที่น่ารักว่าจะเอาเมล็ดดอกไม้พันธ์ทางยุโรปมาฝากให้ปลูกด้วยล่ะ) อีกไม่นานจะต้องกลับมาที่นี่และจะหาโอกาสพักค้างคืนที่นี่ค่ะ และหวังว่าคงจะได้ทานเมนูอร่อยๆเหมือนวันนั้นอีก(วันนั้นเห็นคุณทวนรดน้ำดำหัวพ่อแม่วันสงกรานต์ด้วยเห็นแล้วเป็นประทับใจค่ะ)
คุณอ้อ โชคดีมากเลย
เชื่อไหมว่า คาปูชิโน่แก้วโต
ดั่นด้นไปอีกหน ก็ยังไม่ได้กินอยู่ดีนั่นแหล่ะ เจ้าไก่มะแขว่น เลื่องชื่อนี้อ่ะ
แต่คุณทวนก็แสนใจดี สร้างเมนูปลาทอดมะแขว่นมาแทนกันทันที
เพื่อไม่ให้คนตั้งใจมา จะเสียใจกลับไป
กลับไปครั้งที่สอง เว้นช่วงไปนาน
กลับไปอีกที บ่อเกลือเป็นที่ท่องเที่ยวแล้ว
มีรถคนกรุงเทพจอดเต็มไปหมด
ดีใจนะคะ แต่ต้องเสริมกำลังใจให้ด้วยว่า อย่าเปลี่ยนไปมากกว่านี้นะคะ
แล้วเราจะไปน่านกันอีก ใช่ไหมคะ คุณอ้อ
คุณทวนคะ เมษาหน้าลูกชายกลับมาจากNZจะพาไปบ่อเกลือ(แน่ๆ)ค่ะชอบมาก ลูกชายเป็นเพื่อนโต้ค่ะ ขอบคุณนะคะที่ทำresortสวยๆ รักษาสภาพเมือง
ที่เป็นธรรมชาติ เป็นกำลังใจให้ค่ะ แม่ต้า
เพิ่งได้ไปบ่อเกลือวิว เมื่อปลายเดือน มี.คนี้เอง กับคณะ ประทับใจ ที่พัก อาหารและเจ้าของ คือ คุณทวนมาก คิดว่า มีโอกาส คงกลับไปเที่ยวอีก โดยเฉพาะ ชอบ ขาหมูทอดมาก
จำได้ไม่คะ ที่คณะที่ไป ฝากคุณทวน เรื่องตะกร้าไม้ไผ่ ไม่ทราบว่าเป็นอย่างไรบ้างคะ
อยากไปเที่ยวน่านจัำงเลย
ลูกเรียนแม่ฟ้าหลวง ไปเยี่ยมลูกทุกครั้งต้องนอนที่น่าน 2 คืน ทุกครั้ง 4 ปีลูกเรียนจบ ไปนอนมาแล้ว วนไปวนมาในน่าน 8 ครั้งก็ยังไม่ครบที่ๆ อยากจะไป ทางเข้า 3 ทางๆแรกเข้าจาก จ.แพร่ ทางที่2ทาง อ.นำ้ปาดข้ามแพขนานยนต์ ทางที่3 ทาง อ.ท่าลี่ จ.เลย ข้าพเจ้าชอบลุย โยนเต๊นส์ใส่ท้ายรถ คำ่ไหนนอนนั่น ลุยแบบไม่ต้องกังวล ทุกที่พักนอนพบแต่ความประทับใจ ชาวน่านน่ารัก ทุกวันนี้เฝ้าแต่ภาวนา ขออย่าให้น่านเหมือน อ.ปาย ที่เปลี่ยนไปแบบกู่ไม่กลับ อยากให้ชาวน่านร่วมกันอนุรักษ์ +รักษาถิ่นเดิม จากคนอัมพวา แม่กลอง